Quer Jai Alai

 

Quer Jai Alai es una cerveza artesana elaborada en Berga de estilo Blonde Ale que destaca por sus aromas frutales.

Es una cerveza rubia de estilo Ale refrescante con aroma floral que da paso a fruta fresca como el pomelo y el maracuyá combinado perfectamente con las maltas utilizadas con aromas a galleta y pan con una espuma persistente de color blanco marfil y un final refrescante y agradable en el paladar.

Para su elaboración se han utilizado maltas pilsner seleccionadas minuciosamente, así como lúpulos originarios de Nueva Zelanda.

Estilo: Blonde Ale

ABV: 5,5%

IBU: 70

Procedencia: Berga

Marina Summer Ale

Esta cerveza tiene un color amarillo pajizo, con un matiz turbio. También encontramos un carbónico visible en la copa y una retención muy buena de espuma. En apariencia es un cerveza que te invita a beberla.

La primera impresión en nariz da notas de frutas cítricas como el limón y algo de naranja. Encontramos también un toque vegetal y un punto de salinidad. En un segundo plano, aparece un recuerdo de cereal que da notas de pan de especias. Es una cerveza muy fragante y expresiva en la que apenas se nota la graduación alcohólica.

En su paso por boca remarca el estilo 100% Marina con las notas de un lúpulo fresco, potente y elegante. La entrada en la boca es refrescante su paso ligero y su final seco, lo que esperas de una cerveza diseñada para erradicar la sed.

Estilo: IPA

ABV: 6%

IBU: 42

Procedencia: Blanes

 

Yria Golden Ale

 

Yria Golden Ale es una cerveza artesana de estilo American Pale Ale elaborada en Toledo.

De color dorado ámbar y trago largo, espuma blanca persistente, ligero amargor y aroma cítrico. Aromatiza con lúpulo Cascade.

Seca y amarga con un final dulce, con acidez equilibrada con cuerpo, refrescante y fácil de beber.

Estilo: American Pale Ale

ABV: 5%

IBU: 35

Procedencia: …en un lugar de la mancha… (Ocaña, Toledo)

Domus Regia

Domus Regia es una cerveza artesana equilibrada y sumamente agradable que combina el exclusivo tueste artesanal de la malta, con los aromas y sabores aportados por los lúpulos y la levadura fresca.

Absolutamente natural, Domus Regia es embotellada sin filtrar, favoreciéndose una última fermentación en la propia botella, en la que las levaduras generan las refrescantes burbujas de gas antes de depositarse en el fondo y formar el ligero sedimento tan característico y apreciado en las cervezas artesanales”

Domus Regia tiene un marcado carácter de malta, bien equilibrado con el lúpulo. De color cobrizo intenso, el aroma afrutado proviene de la levadura en sus dos fermentaciones, aparte de un ligero adelanto de la malta tostada. El cuerpo es ligero-medio, con un suave aporte de alcohol que la hace ligera. El primer contacto en gusto es con el dulce de las dextrinas, apareciendo el lúpulo y sus leves toques florales y de pino con la cerveza en boca. En el retrogusto queda claramente la malta y su tueste, así como un suave amargor.

Dada la suavidad de esta cerveza y su gran equilibrio, su maridaje es casi universal. Como sucede con la gran mayoria de las cervezas suaves, tiene un doble efecto en su acompañamiento de los diversos platos: por un lado equilibra alimentos de gran contraste, como picantes o ácidos, suavizando su efecto y haciendo sumamente agradable la combinación. Un claro ejemplo son todas las ensaladas, salpicones y los escabeches, donde el vinagre y el carácter ácido se lo pone muy dificil a otro tipo de caldos. Por otro lado, realza aspectos de aroma y sabor de platos que por si solos podrían quedar algo planos, como pescados blancos, embutidos no curados y quesos suaves, por sólo citar algún ejemplo.

Estilo:English Pale Ale

ABV: 4,3%

IBU: 25

Procedencia: Toledo

Gram Prima, ale de sabor y aroma tostado

Gram Prima es una cerveza tipo Ale de color rojizo y sabor y aroma tostado.

Elaborada en Ontinyent por Cerveses Montcabré. De color rojizo acaramelado con tonalidades caoba, espuma suave y de consistencia media.

En nariz, de buena intensidad con tostados evidentes, toffe, tarta de manzana, frutos secos y flores en un segundo plano.

En boca tiene entrada golosa sin ser dulzona, buen volumen y peso, untuosa sin ser pesada. Vuelven los recuerdos a pastelería y tarta de manzana que aparecían en nariz.

La burbuja en boca es agradable y sutil. Se mantiene bastante en boca.

Se podría decir que es una cerveza bien compensada, para toda la comida, puede acompañar de principio a fin.

Está considerada una de las mejores cervezas artesanas del país según la “Guía para conocer las mejores cervezas artesanas de España“.

Gram, término valenciano utilizado para referirse a un tipo de hierba (grama) resistente, que arraiga fuerte, adaptable a cualquier terreno y clima y que conquista territorios, lenta pero persistentemente. Esa es la idea de la Gram, conquistar paladares de forma constante y enraizarse en el mercado de la cerveza.

Sus cervezas tienen constantes guiños a la naturaleza.

Estilo: Ale

ABV: 5,2%

IBU: 35

Procedencia: Ontinyent, Valencia