Naparbier ZZ+ Amber Ale

 

Naparbier ZZ+ es una cerveza artesana elaborada en Noain, Navarra, de estilo American Amber Ale.

De color anaranjado/ marrón con punto cobrizo al trasluz. Espuma cremosa y persistente de tono blanquecino que corona perfectamente el vaso o copa donde se sirva.

Aroma intenso y penetrante mostrando notas frescas florales lupulizadas que acompañan a uno matices cítricos en perfecto equilibrio.

Exquisito sabor. De entrada notas maltosas con un punto dulce que dan paso a matices cítricos y tropicales que desembocan en el amargo del lúpulo.

Marida con carnes rojas, asados, pescado azul, hamburguesas, pizza y platos espaciados y picantes como la comida mexicana y oriental.

Debe su nombre al famoso grupo de rock de los ’70 ZZ Top

Estilo: American Amber Ale

ABV: 5,5%

IBU: 50

Procedencia: Noain (Navarra)

Zulogaarden Sang de Gossa, Imperial IPA

 

Zulogaarden Sang de Gossa es una cerveza artesana elaborada en Molins de Rei (Barcelona) por los chicos de Zulogaarden. Es una cerveza irreverente, potente y muy lupulizada.

De color ambarino, entre miel y cobre, bastante translúcida y algo cristalina. Espuma abundante y esponjosa de color beige ligeramente anaranjado

Aroma muy lupulado, con notas a mango, fruta madura, melocotón, flores secas y pino.

En boca también notamos mucho el lúpulo, con un importante amargo, con poder cítrico y un sabor floral, a resina, madera, mango, pomelo, albaricoque y un toque picante. De cuerpo lleno, su textura es inicialmente terrosa y algo áspera pero evoluciona a sedosa rápidamente. De final muy largo, inicialmente está marcado por una elevada sequedad y un amargor moderado pero no tan grande como sería de esperar. Su postgusto es bastante dulce, cítrico, a frutos secos, albaricoque, mango y pomelo.

Estilo: Imperial IPA o Doble IPA

ABV: 7%

IBU: 92

Procedencia: Molins de Rei (Barcelona)

Domus Regia

Domus Regia es una cerveza artesana equilibrada y sumamente agradable que combina el exclusivo tueste artesanal de la malta, con los aromas y sabores aportados por los lúpulos y la levadura fresca.

Absolutamente natural, Domus Regia es embotellada sin filtrar, favoreciéndose una última fermentación en la propia botella, en la que las levaduras generan las refrescantes burbujas de gas antes de depositarse en el fondo y formar el ligero sedimento tan característico y apreciado en las cervezas artesanales”

Domus Regia tiene un marcado carácter de malta, bien equilibrado con el lúpulo. De color cobrizo intenso, el aroma afrutado proviene de la levadura en sus dos fermentaciones, aparte de un ligero adelanto de la malta tostada. El cuerpo es ligero-medio, con un suave aporte de alcohol que la hace ligera. El primer contacto en gusto es con el dulce de las dextrinas, apareciendo el lúpulo y sus leves toques florales y de pino con la cerveza en boca. En el retrogusto queda claramente la malta y su tueste, así como un suave amargor.

Dada la suavidad de esta cerveza y su gran equilibrio, su maridaje es casi universal. Como sucede con la gran mayoria de las cervezas suaves, tiene un doble efecto en su acompañamiento de los diversos platos: por un lado equilibra alimentos de gran contraste, como picantes o ácidos, suavizando su efecto y haciendo sumamente agradable la combinación. Un claro ejemplo son todas las ensaladas, salpicones y los escabeches, donde el vinagre y el carácter ácido se lo pone muy dificil a otro tipo de caldos. Por otro lado, realza aspectos de aroma y sabor de platos que por si solos podrían quedar algo planos, como pescados blancos, embutidos no curados y quesos suaves, por sólo citar algún ejemplo.

Estilo:English Pale Ale

ABV: 4,3%

IBU: 25

Procedencia: Toledo

Torquemada 25


Torquemada 25 es una cerveza artesana tipo pale ale básica que surge de la combinación de dos maltas y dos lúpulos ingleses.

El color de la 25 es rojo cobrizo y su aspecto ligeramente velado en joven; clarificando a partir del tercer mes, su aroma normal, destacando los herbáceos derivados del lúpulo. Su amargor recuerda a una Bitter Ale (25-30 IBUs), siendo persistente aún después de un tiempo de haberla degustado.

Su nombre, 25, hace referencia a los ojos que tiene el puente del  S.XVI  de Torquemada. Ojos que han sido testigos del paso de emperadores, ejércitos, reyertas y tragedias.

Estilo: Pale Ale

ABV: 5,5%

IBU: 25-30

Procedencia: Palencia

 

Milana Shipa

Milana Shipa es una cerveza artesana que destaca de inicio por el intenso aroma herbal y frutal proveniente de adiciones multiples de lúpulo durante la cocción y durante un intenso dry hoping a base de Amarillo y Southem Cross.

Su alter ego maltoso hace de SHIPA una cerveza equilibrada, intensa, con cuerpo y llena de matices en boca.

Una cerveza frutalmente amarga.

Estilo: Pale Ale

ABV: 6 %

IBU:  70

Procedencia: Valladolid

En USA se bebe más cerveza artesana que Budweiser

Una noticia aparecida en Wall Street Journal informa que el gusto de los americanos está cambiando. Ahora beben más cerveza artesana que Budweiser.

El diario estadounidense explica en un gráfica que en 2013 se consumieron 16,1 millones de barriles de cerveza artesana por 16 millones de Budweiser. Las microcervecerías siguen siendo minoría en Estados Unidos aunque la Brewers Association anuncia que han aumentado un 14% su cuota de mercado.

Según la misma asociación, si juntaras todas las marcas de cerveza artesana y crearas una sola marca, sería la tercera más popular en Estados Unidos.

En España aún estamos lejos de alcanzar estas cifras pero cada vez somos más los que abogamos por una cerveza de calidad elaborada siguiendo los métodos tradicionales.

En Cervecísima elegimos cuidadosamente las cervezas que forman parte de nuestra selección para ofrecer a nuestros clientes cerveza artesana de calidad siguiendo unos estándares de producción.