Dougalls Raquera

Dougalls Raquera es una cerveza artesana tipo pilsner elaborada en Liérganes, Cantabria.

De color dorado, limpio y transparente. Con espuma blanca jabonosa y de retención media. Con aroma a pan, cereal, hierba y flores

Una rubia elaborada al estilo alemán. Fresca, fácil de beber y muy refrescante.

Estilo: Pilsner

ABV: 5%

IBU: 25

Procedencia: Liérganes, Cantabria.

La Loca Rubia, pilsen elaborada en el castillo de Íscar

 

La Loca Rubia es una cerveza elaborada con malta pilsen, un toque de pale ale, avena y dos tipos de lúpulo: Mágnum y Saaz. De color dorado pálido presenta una espuma blanca que cubre bien y que se defiende con persistencia en el tiempo.

Presenta una gasificación delicada y la turbidez propia de una cerveza artesana bien elaborada. En nariz destacan, principalemente los aromas a cereal y pan tostado. En boca se manifiesta su cuerpo artesano pero sorprende la facilidad con la que pasa. Es una cerveza de trago largo por el equilibrio buscado entre el alcohol y el amargor. Es una cerveza ligera y fresca.

Es importante que La Loca Rubia se almacene en vertical para que la levadura que hay dentro de la botella sedimente en la base. Sírvala inclinando la copa unos 45º a una altura suficiente como para hacer espuma en la copa. Dos dedos de espuma es lo ideal. Si no quiere que la levadura caiga en su copa, no apure la botella ni el barril.

La Loca Juana elabora sus cervezas en el castillo de Íscar, Valladolid. Para los amantes de la historia destacar que la primera mención escrita de Íscar data del año 939, cuando se relata el paso de las tropas de Abderramán III para destruir los primeros asentamientos cristianos al sur del Duero. La repoblación cristiana de Íscar tendrá lugar en 1086, por Alfonso VI, monarca que encomendó la tarea de asentar población a Álvar Fáñez de Minaya.

El actual castillo, recientemente restaurado por el Ayuntamiento de Íscar, se alza sobre las ruinas de anteriores fortalezas y ofrece una vistas magníficas de Íscar y de la Tierra de Pinares. La parte más antigua conservada fue construida probablemente a finales del siglo XIII. Un simple paseo por su Patio de Armas de más de 2.000 metros cuadrados hará que su imaginación viaje a otras épocas en las que este Castillo era el símbolo protector de la población de esta comarca.

Estilo: Pilsen

ABV: 4,5%

IBU: 20

Procedencia: Íscar, Valladolid