La Socarrada, con miel de romero, mejor cerveza del mundo en 2012

 

La Socarrada, mejor cerveza del mundo en 2012, está elaborada con romero y miel de romero.

La Socarrada fue designada mejor cerveza del mundo por el iTQi (International Taste & Quality Institute). Está elaborada con romero y miel de romero.

De color ambarino-miel, semitransparente y denso. Al abrirla se nota el olor de CO2 que no se encuentra luego en la cerveza, Aroma fresco y limpio. De olor recuerda a una cerveza estilo Bockbier sin el olor a alcohol. Se repite la experiencia de frescor. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero. En la tercera degustación aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.

En boca se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto a hierba recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses o a la oxidación del etanol. Se une el gusto de miel.

Amargor discreta, a la larga notable sequedad, pero no molesta.

Marida muy bien con jamones, patés, verduras, cerdo. Un planto que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foié, además de paella valenciana con sus aromas a romero.

Estilo: Winter Honey Ale

ABV: 6%

IBU: 14

Procedencia: Xàtiva (Valencia)

Cervecísima estuvo este verano en la planta productora de La Socarrada y pudimos comprobar de primera mano que el título de mejor cerveza del mundo lo tiene bien merecido y ahora te la ofrecemos en la selección de noviembre para que tú también puedas probar la mejor cerveza del mundo.

 

La Socarrada, mejor cerveza del mundo

Con sólo un año y medio de vida, El ITQI (International Taste & Qualitty Institute) certificó a La Socarrada en 2012 como la mejor cerveza del mundo.

Cerveza artesanal premium de triple malta y doble fermentación natural que triunfa en todo el mundo por su carácter mediterráneo y sus aromas a miel y romero. Continue reading